Cuisine Alimentation

L’alimentation dans tous ses états :
La question de l’alimentation à la Maison Solidaire est un axe transversal et se décline sous différentes formes :
– santé et hygiène alimentaire : au cours de différents ateliers cuisine, ou en lien avec les jardins, la question de la santé alimentaire est abordée. Manger bien, sains, équilibré, mais simplement et en se faisant plaisir n’et e pas une chose aisée au quotidien. C’est cette optique que sont ciblés certains ateliers, comme avec les séances “Santé Bien-être” par exemple.
– budget : que ce soit lors d’ateliers cuisine ou de confection de repas, une des règles est de respecter un budget fixé par personne. Cela permet par exemple de proposer des repas à faible cout (à partir de 3€50 pour les P’tits Repas du Mercredi Midi). Certains ateliers cuisine sont précisément orientés sur “Manger bien, bon et pas cher”. Cuisiner soi-même permet au final de faire des économies.
– qualité et circuits courts : manger bien, c’est aussi manger local. Et bien choisir ses produits, ça c’apprend. Aussi, nous privilégions les produits locaux, frais et de saison dans tous nos ateliers, en lien avec des producteurs locaux (journées de glanage, récupérations…), ou avec les jardins. C’est dans cet esprit ce que nous souhaitons développer le groupement d’achats.
– pédagogie : il n’y a pas d’âge pour apprendre. La cuisine l’outil idéal pour transmettre les savoirs, découvrir, s’enrichir. Avec les enfants et les jeunes, c’est un laboratoire d’expérimentation ou l’on peut essayer, tester, apprendre, manipuler… mais aussi lire, calculer, écrire…
– plaisir : enfin, l’alimentation est la base de la convivialité. Cuisiner pour se faire plaisir, pour faire plaisir aux autres, pour recevoir, pour tous. “Il reste des pommes et de la farine? Allez hop, on va préparer une tarte aux pommes pour les mamies. Et comme ça les enfants en auront aussi au goûter en rentrant de l’école!” : Cette phrase, souvent entendue, résume parfaitement l’esprit de la cuisine de la Maison Solidaire.